일본식 야키니쿠, 한국인의 입맛을 사로잡다
혹시 '야키니쿠' 좋아하시나요?
숯불에 구워 먹는 야키니쿠는 일본 여행 가면 꼭 먹어야 할 음식 중 하나죠.
그런데, 한국인의 입맛에 딱 맞는 야키니쿠 전문점이 있다면 어떠세요?
바로 모토이시입니다!
일본 정통 야키니쿠를 한국 스타일로 재해석해 전국 81개 이상의 가맹점을 운영하며 큰 인기를 얻고 있다는데요.
오늘은 모토이시의 매력 속으로 함께 빠져보시죠!
모토이시, 그 이름에 담긴 특별한 의미
모토이시는 일본어로 '元石', 즉 '으뜸의 돌'이라는 뜻을 가지고 있습니다.
이는 원석이 가진 무한한 성장 가능성을 상징한다고 하는데요.
이름처럼 모토이시는 일본 정통 야키니쿠를 기반으로 끊임없이 발전하며 한국인의 입맛을 사로잡고 있습니다.
일본 야키니쿠 장인의 손에서 탄생한 한국 토종 브랜드
모토이시는 단순한 프랜차이즈가 아닙니다. 모토이시의 시작은 일본에서 유명 야키니쿠 프랜차이즈에서 2년간 근무하며 정통 비법을 전수받고, 사이타마현 소우카 지역에서 3년간 야키니쿠 전문점을 직접 운영한 대표의 열정에서 비롯되었습니다.
그는 수년간의 경험을 통해 한국인의 입맛에 맞는 매뉴얼과 비법을 완성했고, 마침내 한국으로 돌아와 모토이시를 론칭했습니다.
거제도의 작은 본점에서 시작한 모토이시는 현재 전국 81개 이상의 가맹점을 거느린 와규 야키니쿠 전문 브랜드로 성장했습니다.
특별한 와규 맛의 비결
모토이시는 청정 호주산 최상급 와규만을 사용합니다.
특히, STANBROKE사의 프리미엄 와규 브랜드 'DIAMANTINA(디아만티나)'와 세계 최고 청정지역인 호주 뉴사우스웨일즈 지역의 'Rangers Valley(레인져스밸리)'에서 직수입한 와규를 사용한다고 합니다.
덕분에 고객들은 합리적인 가격으로 최상 퀄리티의 와규를 맛볼 수 있습니다.
모토이시, 이것만은 꼭 먹어봐야 한다!
모토이시에는 다양한 와규 메뉴가 있지만, 그중에서도 꼭 먹어봐야 할 메뉴들이 있습니다.
- 호네츠키 갈비: 갈비를 얇게 뼈째 썰어 특제 양념으로 숙성시킨 호네츠키 갈비는 갈비 특유의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.
춤을 추듯 생동감 있는 육질은 먹는 즐거움을 더합니다. - 망고 우설: 모토이시의 우설은 특유의 칼집과 식감으로 '망고 우설'이라는 별명까지 얻었습니다.
잘 구워진 우설을 마늘, 소금에 양념된 파와 함께 곁들여 먹으면 그 맛이 일품입니다.
이 외에도 근간지방이 마블링 역할을 하여 육즙 맛이 뛰어난 부위, 살코기와 지방이 3겹층을 이루고 있어 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 부위, 육질이 단단하고 쫄깃하면서 독특한 향미가 있는 부위 등 다양한 와규 부위를 맛볼 수 있습니다.
특히, 우설 부위 중 최상의 부위만 선별하여 두툼하게 썰어낸 우설은 꼭 먹어봐야 할 메뉴 중 하나입니다.
특별한 경험을 선사하는 공간
모토이시는 맛뿐만 아니라 분위기 또한 훌륭합니다.
매장 내부는 일본 분위기의 인테리어와 프라이빗한 룸 형식으로 구성되어 있어 데이트 코스나 모임 장소로도 안성맞춤입니다.
숯불 화로에 야키니쿠를 구워 먹으며, 특제 된장 양념과 다양한 소스를 곁들여 먹으면 와규의 풍미를 더욱 깊게 느낄 수 있습니다.
또한, 고기 부위마다 이름표가 붙어 있어 손님이 부위를 쉽게 구분하고 즐길 수 있도록 배려한 점도 돋보입니다.
모토이시, OOO에서 즐기는 특별한 와규 야키니쿠
모토이시는 전국 각지에 매장이 운영되고 있는데요, 특히 OOO점은 [매장 위치에 대한 구체적인 정보나 특징을 추가].
한눈에 보기
| 특징 | 내용 |
|---|---|
| 브랜드 | 모토이시 (MOTOISHI) |
| 주요 메뉴 | 와규 야키니쿠 (호네츠키 갈비, 망고 우설 등) |
| 특징 | 일본 정통 야키니쿠를 한국식으로 재해석, 청정 호주산 와규 사용, 숯불 화로구이, 특제 소스, 일본풍 인테리어 |
| 가맹 문의 | 031-274-4620 |
맛과 분위기, 특별함이 있는 모토이시
오늘 모토이시에 대해 알아보았는데요, 어떠셨나요?
모토이시는 일본 정통 야키니쿠를 한국인의 입맛에 맞게 발전시킨 와규 전문 야키니쿠 브랜드입니다.
특별한 날, 소중한 사람들과 함께 모토이시에서 맛있는 와규를 즐기며 행복한 시간을 보내는 것은 어떨까요?
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QnA
Q1. 모토이시는 어떤 브랜드인가요?
A. 모토이시는 일본 정통 야키니쿠를 한국식으로 재해석한 와규 전문 야키니쿠 브랜드입니다.
Q2. 모토이시의 대표 메뉴는 무엇인가요?
A. 호네츠키 갈비, 망고 우설 등이 대표 메뉴입니다.
Q3. 모토이시는 어디에서 맛볼 수 있나요?
A. 모토이시는 전국 81개 이상의 가맹점에서 맛볼 수 있습니다. 가맹 문의는 031-274-4620으로 연락하시면 됩니다.
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